لینک مستقیم ترجمه مقاله سیستم های فراورده های لبنی ساختاربندی شده از طریق فرآوری تحت فشار بالا

جوینده گرامی در این پست شما فایل با عنوان ترجمه مقاله سیستم های فراورده های لبنی ساختاربندی شده از طریق فرآوری تحت فشار بالا را مشاهده می نمایید.
کلمات کلیدی:ترجمه مقاله سیستم های فراورده های لبنی ساختاربندی شده از طریق فرآوری تحت فشار بالا,سیستم های فراورده های لبنی ساختاربندی شده,فرآوری تحت فشار بالا,فراورده های لبنی

ترجمه مقاله سیستم های فراورده های لبنی ساختاربندی شده از طریق فرآوری تحت فشار بالا در 37 صفحه فارسی ورد قابل ویرایش با فرمت doc به همراه اصل مقاله انگلیسی



عنوان فارسی :

سیستم های فراورده های لبنی ساختاربندی شده از طریق فرآوری تحت فشار بالا

عنوان انگلیسی :

Structuring dairy systems through high pressure processing

تعداد صفحات فارسی : 37 صفحه ورد قابل ویرایش

سطح ترجمه : متوسط

شناسه کالا : arkk

دانلود رایگان مقاله انگلیسی : http://ofmas.ir/dlpaper/arkk.pdf

دانلود ترجمه فارسی مقاله : بلافاصله پس از پرداخت آنلاین 28 هزار و 500 تومان قادر به دانلود خواهید بود .


بخشی از ترجمه :


چکیده
بررسی در مورد ژل پوشش ناشی از فرآوری فشار بالا (HPP) در محصولات لبنی در این مقاله انجام می شود . ژل شدن فشار ناشی در سیستم های تک (کازئین غنی، پروتئین اب پنیر غنی، ژلاتین، و راه حل های پلی ساکارید) و همچنین اثرات رئولوژیکی و حرارتی مکانیکی HPP در سیستم های مخلوط بحث شده را به همراه دارد . مکانیسم ژل شدن پروتئین لبنی تحت فشار، خواص و ساختار آنها را تحت تاثیر قرار می دهد ، و کاربرد بالقوه در HPP برای بهبود خواص فیزیکی محصولات لبنی (پنیر، ماست و بستنی) ارائه می شود . HPP ابزاری نویدبخش برای تولید آینده در محصولات لبنی ساختاریافته با خواص حسی منحصر به فرد می باشند .


Abstract

This review highlights the current knowledge on gelation of hydrocolloids induced by high pressure processing (HPP) of dairy products. Pressure-induced gelation of single systems (casein rich whey protein rich gelatin and polysaccharide solutions) as well as rheological and thermo-mechanical effects of HPP on mixture systems are discussed. The mechanism of dairy protein gelation under pressure their properties and microstructure and potential application of HPP to improve physical properties of dairy products (cheese yoghurt and ice cream) are included. HPP is a promising tool for future manufacturing of structured dairy products with unique sensorial properties.

ادامه مطلب و دریافت فایل

پاورپوینت بررسی سرمایه انسانی و توانمند سازی انسانی:دانلود پاورپوینت سرمایه انسانی و توانمند سازی انسانی ,سرمایه انسانی, توانمندسازی منابع انسانی,توانمندسازی کارکنان,هدف از توانمندسازی,مسیر توانمندسازی کارکنان,مراحل فرایند توانمندسازی کارکنان,ساز و کارهای عملیاتی توانمندسازی سرمایه های انسانی ,توانمندسازی منابع انسانی,عالیترین درجه توانمندسازی,مدل سه مرحله ای توانمندسازی کارکنان,نتای

مبانی نظری و پیشینه پژوهش بازی های رایانه ای و اعتیاد به بازی های رایانه ای:مبانی نظری و پیشینه پژوهش بازی های رایانه ای,پیشینه پژوهش بازی های رایانه ای,مبانی نظری بازی های رایانه ای,ادبیات تحقیق بازی های رایانه ای,پیشینه تحقیق بازی های رایانه ای,فصل دو بازی های رایانه ای,مقاله در مورد بازی های رایانه ای,مطلب رایگان در مورد بازی های رایانه ای,اعتیاد به بازی های رایانه ای,بازی های رایانه ای,رایانه,پیشینه در مور

پاورپوینت بررسی معماری فرهنگسرای نیاوران:فرهنگسرای نیاوران ,دانلود پاورپوینت فرهنگسرای نیاوران ,بررسی فرهنگسرای نیاوران

پاورپوینت جزوه جامع مدیریت پروژه:پاورپوینت مدیریت پروژه,مدیریت پروژه, مدیریت

پاورپوینت بررسی تاریخ شهر و شهرسازی در ایران:دانلود پاورپوینت تاریخ شهر و شهرسازی در ایران,پاورپوینت تاریخ شهر و شهرسازی در ایران,تاریخ شهر و شهرسازی در ایران,تاریخ شهر,تاریخ شهرسازی,شهر و شهرسازی,پاورپوینت تاریخ شهر,پاورپوینت تاریخ شهرسازی,تاریخ شهر در ایران,تاریخ شهرسازی در ایران

پروپوزال اثربخشی برنامه آموزشی رفتارهای سالم بر دانش و نگرش دانش آموزان نسبت به مواد مخدر:پروپوزال اثربخشی برنامه آموزشی رفتارهای سالم بر دانش و نگرش دانش آموزان نسبت به مواد مخدر,اثربخشی برنامه آموزشی رفتار,نگرش دانش آموزان نسبت به مواد مخدر, اثربخشی برنامه آموزشی رفتارهای سالم بر دانش

نمونه واقعی از مصاحبه بالینی بیمار به همراه شرح حال و تفسیر دو آزمون mmpi و بندر گشتالت:نمونه واقعی از شرح حال و مصاحبه بالینی بیمار به همراه تفسیر دو آزمون mmpi و بندر گشتالت,Actual sample of the patients clinical history and interviews with interpretation of the test mmpi and Bender,دانلود نمونه واقعی از شرح حال و مصاحبه بالینی بیمار به همراه تفسیر دو آزمون mmpi و بندر گشتالت,نمونه واقعی از شرح حال و مصاحبه بالینی بیمار,نمونه و

پاورپوینت بررسی روباتیک:روباتیک,بررسی روباتیک,دانلود پاورپوینت روباتیک,تعریف روباتیک

پرسشنامة انسجام ورزشی کودکان (مارتین و همکاران، 2013):پرسشنامة انسجام ورزشی کودکان,پرسشنامة استاندارد انسجام ورزشی کودکان ,پرسشنامة انسجام ورزشی ,انسجام ورزشی کودکان

مبانی نظری و پیشینه تحقیق نارسایی شناختی:مبانی نظری و پیشینه تحقیق نارسایی شناختی,پیشینه پژوهش نارسایی شناختی,پیشینه تحقیق نارسایی شناختی,مبانی نظری نارسایی شناختی,ادبیات تحقیق نارسایی شناختی